Pizza sering dianggap sebagai makanan yang nikmat, makanan yang sebaiknya dinikmati secukupnya karena kandungan kalori dan lemaknya yang tinggi. Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa pizza sebenarnya memiliki beberapa manfaat kesehatan yang mengejutkan jika dimakan dalam jumlah sedang.
Salah satu bahan utama dalam pizza adalah saus tomat, yang kaya akan likopen, antioksidan kuat yang dikaitkan dengan penurunan risiko jenis kanker tertentu, termasuk kanker prostat. Lycopene juga terbukti membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Bahan utama lainnya dalam pizza adalah keju, yang merupakan sumber kalsium dan protein yang baik. Kalsium sangat penting untuk kekuatan tulang dan gigi, sedangkan protein membantu membangun dan memperbaiki jaringan otot. Keju juga mengandung vitamin B12 yang penting untuk fungsi saraf dan produksi sel darah merah.
Kerak pizza sering kali dibuat dari tepung terigu utuh, yang lebih tinggi serat dan nutrisinya dibandingkan tepung putih olahan. Tepung gandum utuh dapat membantu mengatur kadar gula darah, melancarkan pencernaan, dan menurunkan risiko penyakit kronis tertentu seperti penyakit jantung dan diabetes.
Selain manfaat kesehatan tersebut, pizza juga bisa menjadi cara mudah untuk memasukkan beragam sayuran ke dalam makanan Anda. Topping seperti paprika, bawang bombay, jamur, dan bayam dapat menambah vitamin, mineral, dan serat pada makanan Anda, menjadikannya pilihan yang lebih seimbang dan bergizi.
Tentu saja, penting untuk diingat bahwa tidak semua pizza diciptakan sama. Pilihlah makanan dengan kerak yang tipis daripada hidangan yang dalam, pilihlah topping berprotein tanpa lemak seperti ayam panggang atau kalkun daripada sosis atau pepperoni, dan tambahkan sayuran untuk menambah nutrisi.
Kesimpulannya, meskipun pizza mungkin bukan pilihan menu yang paling sehat, pizza tetap dapat dinikmati sebagai bagian dari diet seimbang. Dengan membuat pilihan cerdas dalam hal topping dan kerak, Anda dapat memperoleh manfaat kesehatan dari makanan lezat dan memuaskan ini. Jadi silakan nikmati sepotong pizza itu tanpa rasa bersalah – tubuh Anda akan berterima kasih karenanya!